Ricardo Manuel Figueiredo

Ricardo Manuel Figueiredo é especialista em gastronomia de carne, com foco em cortes premium, maturação e técnicas de grelha ao estilo steakhouse. No gulasteakhouse, dedica-se a analisar a origem das carnes, harmonizações e métodos de confeção para elevar a experiência à mesa. Interessa-se também por vinhos portugueses e pelo serviço de sala, com atenção ao detalhe e à consistência.